special buat @masnurul aja dech…..
Latest Updates RSS
-
stefanusmega
-
stefanusmega
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1551139/pdf/amjphnation01087-0042.pdf
Link as Example Journal about IT and Food Science
enjoy and read it……
-
stefanusmega
Promosi Online Untuk Bisnis Kuliner
Saat ini hampir semua orang mulai memahami betapa besarnya peluang bisnis online. Mudahnya pemasaran bisnis dengan memanfaatkan bantuan internet dan murahnya biaya operasional yang dibutuhkan, membuat sebagian orang memutuskan untuk menggabungkan antara bisnis konvensional dengan bisnis online. Melihat minat masyarakat yang mulai tertarik melakukan transaksi jual beli melalui online, ternyata tidak hanya dimanfaatkan para pemain di bidang fashion maupun pedagang barang-barang elektronik saja. Produk kuliner yang notabene tidak bisa bertahan lama pun, kini juga memiliki peluang pasar yang cukup besar untuk dipromosikan melalui media online. Hal ini terbukti dengan munculnya beberapa website toko online yang mengangkat aneka macam kuliner sebagai produk unggulan yang mereka tawarkan.
Meskipun bisa dibilang bisnis kuliner belum lama ditawarkan di media online, namun antusiasme konsumen terhadap toko kuliner online sangatlah besar. Bahkan tidak sedikit jumlah pelaku bisnis kuliner yang akhirnya sukses mendapatkan omset jutaan, setelah mereka memasarkan produknya melalui media online. apakah Anda tertarik?
Sebelum melakukan promosi online untuk bisnis kuliner, berikut ini kami informasikan beberapa hal yang perlu Anda perhatikan agar bisnis tersebut bisa berjalan dengan lancar.
- Langkah pertama yang perlu Anda lakukan yaitu menyesuaikan jangkauan pemasaran dengan daya tahan makanan yang ditawarkan. Untuk produk makanan yang cepat basi, Anda bisa mengoptimalkan pemasarannya di dalam kota saja. Sedangkan untuk produk makanan yang bisa dibekukan (frozen food) atau makanan kering yang berdaya tahan lama, Anda bisa menjangkau pasar yang lebih luas dengan bantuan jasa pengiriman barang yang terpercaya.
- Kedua adalah memasang gambar menu yang ditawarkan untuk memikat hati konsumen. Usahakan gunakan foto asli dan pilihlah gambar yang paling menarik, hal ini penting agar konsumen Anda semakin penasaran dan menggugah keinginan mereka untuk menikmati makanan yang ditawarkan.
- Hal ketiga yang tidak kalah penting adalah melengkapi penawaran produk dengan informasi yang cukup detail. Misalnya saja membuat konten artikel yang membahas menu makanan tertentu mulai dari komposisinya, cara membuatnya, cita rasanya, dan tidak ketinggalan pula cantumkan harga jualnya. Jadi, konsumen akan semakin yakin untuk membeli setelah mereka mempelajari deskripsi produk yang Anda sampaikan.
- Strategi keempat yaitu gencar melakukan promosi melalui situs jejaring sosial. Untuk meningkatkan penjualan produk Anda, tidak ada salahnya bila Anda aktif mempromosikan bisnis makanan tersebut melalui akun facebook, twitter, google plus, blog, forum jual beli online, atau melalui situs gratisan lainnya. Melalui akun-akun tersebut, Anda bisa mempromosikan produk makanan yang ditawarkan melalui upload gambar, posting artikel, menawarkan jaringan diskon, dan lain-lain.
- Bangun loyalitas pelanggan dengan pelayanan prima yang Anda berikan. Yang namanya produk makanan, resiko kerusakannya cukup besar selama proses pengiriman barang berlangsung. Karena itu, usahakan gunakan kurir terpercaya agar produk Anda sampai ke tangan konsumen tepat waktu dan tentunya dalam keadaan yang tidak rusak. Sedangkan untuk pengiriman jarak jauh, sebaiknya jalin kerjasama dengan jasa ekspedisi yang berkualitas agar proses pengiriman tidak mengurangi kepuasan para pelanggan.
Dengan memanfaatkan media online, para pelaku bisnis kuliner bisa meningkatkan omset penjualan mereka hingga berlipat-lipat sehingga tidak menutup kemungkinan bila bisnis mereka pun bisa melesat dengan cepat.
Semoga informasi tips bisnis online ini bisa bermanfaat bagi para pembaca dan memberikan inspirasi baru bagi para pemula yang tertarik menekuni bisnis kuliner. Terus berkarya, jangan mudah putus asa dan salam sukses!
Sumber gambar : http://www.blockis.org/wp-content/uploads/2011/02/food-business.jpg dan http://www.wpjedi.com/wp-content/uploads/2009/11/121.png
-
stefanusmega
Strategi Pemasaran Produk Bisnis Pangan
Memulai bisnis pangan memang bisa dibilang cukup mudah, terutama dalam hal modal usaha. Karena peluang bisnis ini bisa dimulai dengan modal kecil, dari memanfaatkan potensi yang ada di rumah untuk menekan biaya produksi. Namun, kemudahan dalam memulai bisnis ini, berbanding terbalik dengan kendala sulitnya pemasaran bisnis yang sering dihadapi pelaku usaha. Padahal, bisa dikatakan pemasaran bisnis adalah kunci utama sebuah usaha untuk berkembang mencapai kesuksesannya.Tak bisa dipungkiri bahwa sebuah bisnis tidak akan bertahan lama, tanpa adanya strategi pemasaran. Begitu juga dengan bisnis rumahan, walaupun Anda menjalankan bisnis kecil-kecilan dari rumah. Tapi bukan berarti Anda tidak membutuhkan strategi pemasaran untuk mengenalkan bisnis Anda kepada masyarakat luas. Lalu, bagaimana strategi pemasaran produk bisnis rumahan yang paling tepat?
Memasarkan produk bisnis rumahan bisa Anda mulai dengan mempromosikannya dari mulut ke mulut. Cara yang mudah, murah dan sangat efektif ini bisa dimulai dengan menginformasikan keberadaan bisnis Anda kepada keluarga besar Anda, para tetangga sekitar, maupun teman-teman dekat. Perkenalkan produk atau jasa Anda, disaat ada acara kumpul keluarga, atau pada waktu kegiatan arisan rutin. Agar konsumen mengetahui produk Anda, dan akhirnya tertarik untuk mencoba membeli. Dari pemberitaan “gethok tular” (dari mulut ke mulut), berita tersebut akan tersebar luas dengan waktu yang relatif singkat.
Selanjutnya Anda bisa menggunakan media iklan untuk menarik minat konsumen. Meskipun bisnis Anda terbilang kecil, dan hanya dilakukan di rumah. Tapi promosi dengan menggunakan media iklan, cukup penting untuk menarik minat konsumen. Untuk meminimalkan biaya, Anda bisa memilih promosi dengan memasang spanduk, banner, atau neon box di depan rumah Anda. Tuliskan nama usaha dan produk-produk yang Anda tawarkan di media tersebut. Jadi, masyarakat yang melewati rumah Anda bisa mengetahui keberadaan produk Anda. Selanjutnya Anda juga bisa membuat pamflet, kartu nama, dan brosur yang bisa Anda bagikan pada para konsumen.
Selain itu, Anda bisa memanfaatkan internet untuk membantu pemasaran produk. Kebanyakan pelaku usaha rumahan mengaku dirinya gaptek (gagap teknologi) dan tidak mau belajar internet marketing. Padahal untuk memenangkan persaingan pasar, Anda pun harus selalu inovatif mengikuti perkembangan pasar. Cobalah untuk memperluas jangkauan pasar, dengan memasarkan produk rumahan secara online. Misalnya saja dengan membuat website, blog, atau memanfaatkan jejaring sosial seperti facebook dan twitter. Sudah banyak pelaku bisnis pangan yang menerima permintaan produk dari luar negeri, karena bantuan internet. Sehingga tidak menutup kemungkinan, bisnis dari rumah pun bisa mengekspor produk ke pasar mancanegara.
Terakhir, untuk membantu pemasaran, Anda bisa membuka kerjasama keagen atau reseller produk. Ajak beberapa konsumen yang cukup potensial, untuk menjadi agen atau reseller produk Anda. Berikan potongan harga tertentu atau prosentase pembagian untung yang cukup menarik, pada konsumen yang ingin membantu pemasaran produk Anda. Cara ini memberikan keuntungan kedua belah pihak, baik konsumen maupun pelaku bisnis rumahan. Yang terpenting, jaga kualitas produk Anda. Agar konsumen juga tertarik dengan produk yang Anda tawarkan.
Cobalah untuk menggabungkan beberapa strategi pemasaran yag telah kita bahas, dan jaga kualitas produk yang Anda tawarkan. Ini akan membantu konsumen untuk mengenal dan mengingat produk bisnis rumahan Anda. Selamat mencoba dan salam sukses.
-
stefanusmega
Kenali Zat Kimia Berbahaya dalam Makanan
oleh Stefanus Mega P
Beberapa waktu lalu masyarakat sempat digegerkan dengan bakso yang diawetkan dengan formalin. Hal itu sempat membuat para pedagang bakso kehilangangan para pelanggannya.
Baru-baru ini Badan Pengawas Makanan dan Obat-obatan (BPOM) menyebarluaskan pengetahuan kepada masyarakat tentang makanan berbahaya dalam leaflet yang berjudul “Mari Kita Hindari Pangan yang Mengandung Rhodamin, Pewarna kuning Metanil, Borak dan Formalin”.
Ada beberapa zat pewarna dan pengawet yang seharusnya diketahui masyarakat karena bisa berbahaya bahkan menyebabkan kematian.
.
Rhodamin B
Rhodamin B adalah pewarna sintetis yang digunakan pada industri tekstil dan kertas. Rhodamin B berbentuk serbuk kristal merah keunguan dan dalam larutan akan berwarna merah terang berpendar.
Zat itu sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Dampak yang terjadi dapat berupa iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, iritasi saluran pencernaan dan bahaya kanker hati.
Apabila tertelan dapat menimbulkan iritasi pada saluran pencernaan dan air seni akan berwarna merah atau merah muda. Penyebarannya dapat menyebabkan gangguan fungsi hati dan kanker hati.
Penyalahgunaan rhodamin B untuk pewarna makanan telah ditemukan untuk beberapa jenis pangan, seperti kerupuk, terasi, dan jajanan yang berwarna merah terang.
Ciri-ciri makanan yang mengandung pewarna rhodamin B antara lain makanan berwarna merah mencolok dan cenderung berpendar serta banyak memberikan titik-titik warna karena tidak homogen. Segera hindari makanan dengan ciri tersebut.
.
Pewarna kuning Metanil
Zat pewarna kuning metanil adalah pewarna sintetis yang digunakan pada industri tekstil dan cat berbentuk serbuk atau padat yang berwarna kuning kecoklatan.
Pewarna kuning metanil sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Dampak yang terjadi dapat berupa iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, dan bahaya kanker pada kandung dan saluran kemih.
Apabila tertelan dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut, diare, panas, rasa tidak enak dan tekanan darah rendah. Bahaya lebih lanjutnya yakni menyebabkan kanker pada kandung dan saluran kemih.
Penyalahgunaan pewarna kuning metanil untuk pewarna makanan telah ditemukan antara lain pada mie, kerupuk dan jajanan lain yang berwarna kuning mencolok dan berpandar.
Ciri-ciri makanan yang mengandung pewarna kuning metanil antara lain makanan berwarna kuning mencolok dan cenderung berpendar serta banyak memberikan titik-titik warna karena tidak homogen.
.
Formalin
Pengawet formalin adalah larutan yang tidak berwarna dan bau yang sangat menusuk. Di dalam formalin terkandung sekitar 37% formaldehid dalam air. Biasanya ditambah metanol hingga 15% sebagai pengawet.
Formalin digunakan sebagai bahan perekat untuk kayu lapis dan desinfektan untuk peralatan rumah sakit serta untuk pengawet mayat.
Formalin sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, dan tertelan. Akibat yang ditimbulkan berupa luka bakar pada kulit, iritasi pada saluran pernafasan, reaksi alergi, dan bahaya kanker pada manusia. Bila tertelan formalin sebanyak 30 mililiter atau sekitar 2 sendok makan akan menyebabkan kematian.
Jika tertelan maka mulut, perut, tenggorokan akan terasa terbakar, sakit menelan, muntah, mual, dan diare. Tidak jarang juga menyebabkan pendarahan. Dapat mengkibatkan kerusakan hati, jantung, otak, limpa, sistem syaraf pusat dan ginjal.
Deteksi formalin kualitatif maupun kuantitatif secara akurat hanya dapat dilakukan di laboratorium dengan menggunakan pereaksi kimia.
Namun, ada beberapa ciri pangan berformalin yang dapat membantu membedakan dari makanan tanpa formalin:
1.Mie basah berformalin
Tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar (25 derajat celcius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat celcius)
Tidak lengket dan mie lebih mengkilap dibandingkan mie yang lain.
2. Tahu berformalin
Tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar (25 derajat celcius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat celcius).
Tahu terlampau keras, kenyal namun tidak padat.
3. Ikan segar atau hasil laut berformalin
Tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar (25 derajat celcius)
Warna insang merah tua dan tidak cemerlang dan warna daging putih bersih. (cr1/ri)Rhodamin B
Rhodamin B adalah pewarna sintetis yang digunakan pada industri tekstil dan kertas. Rhodamin B berbentuk serbuk kristal merah keunguan dan dalam larutan akan berwarna merah terang berpendar.
Zat itu sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Dampak yang terjadi dapat berupa iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, iritasi saluran pencernaan dan bahaya kanker hati.
Apabila tertelan dapat menimbulkan iritasi pada saluran pencernaan dan air seni akan berwarna merah atau merah muda. Penyebarannya dapat menyebabkan gangguan fungsi hati dan kanker hati.
Penyalahgunaan rhodamin B untuk pewarna makanan telah ditemukan untuk beberapa jenis pangan, seperti kerupuk, terasi, dan jajanan yang berwarna merah terang.
Ciri-ciri makanan yang mengandung pewarna rhodamin B antara lain makanan berwarna merah mencolok dan cenderung berpendar serta banyak memberikan titik-titik warna karena tidak homogen. Segera hindari makanan dengan ciri tersebut.
.
Pewarna kuning Metanil
Zat pewarna kuning metanil adalah pewarna sintetis yang digunakan pada industri tekstil dan cat berbentuk serbuk atau padat yang berwarna kuning kecoklatan.
Pewarna kuning metanil sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Dampak yang terjadi dapat berupa iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, dan bahaya kanker pada kandung dan saluran kemih.
Apabila tertelan dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut, diare, panas, rasa tidak enak dan tekanan darah rendah. Bahaya lebih lanjutnya yakni menyebabkan kanker pada kandung dan saluran kemih.
Penyalahgunaan pewarna kuning metanil untuk pewarna makanan telah ditemukan antara lain pada mie, kerupuk dan jajanan lain yang berwarna kuning mencolok dan berpandar.
Ciri-ciri makanan yang mengandung pewarna kuning metanil antara lain makanan berwarna kuning mencolok dan cenderung berpendar serta banyak memberikan titik-titik warna karena tidak homogen.
.
Formalin
Pengawet formalin adalah larutan yang tidak berwarna dan bau yang sangat menusuk. Di dalam formalin terkandung sekitar 37% formaldehid dalam air. Biasanya ditambah metanol hingga 15% sebagai pengawet.
Formalin digunakan sebagai bahan perekat untuk kayu lapis dan desinfektan untuk peralatan rumah sakit serta untuk pengawet mayat.
Formalin sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, dan tertelan. Akibat yang ditimbulkan berupa luka bakar pada kulit, iritasi pada saluran pernafasan, reaksi alergi, dan bahaya kanker pada manusia. Bila tertelan formalin sebanyak 30 mililiter atau sekitar 2 sendok makan akan menyebabkan kematian.
Jika tertelan maka mulut, perut, tenggorokan akan terasa terbakar, sakit menelan, muntah, mual, dan diare. Tidak jarang juga menyebabkan pendarahan. Dapat mengkibatkan kerusakan hati, jantung, otak, limpa, sistem syaraf pusat dan ginjal.
Deteksi formalin kualitatif maupun kuantitatif secara akurat hanya dapat dilakukan di laboratorium dengan menggunakan pereaksi kimia.
Namun, ada beberapa ciri pangan berformalin yang dapat membantu membedakan dari makanan tanpa formalin:
1. Mie basah berformalin
Tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar (25 derajat celcius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat celcius)
Tidak lengket dan mie lebih mengkilap dibandingkan mie yang lain.
2. Tahu berformalin
Tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar (25 derajat celcius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat celcius).
Tahu terlampau keras, kenyal namun tidak padat.
3. Ikan segar atau hasil laut berformalin
Tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar (25 derajat celcius)
Warna insang merah tua dan tidak cemerlang dan warna daging putih bersih. (cr1/ri)
.
Referensi: http://www.republika.co.id/launcher/view/mid/19/news_id/5664.
-
stefanusmega
Chromium adalah suatu logam keras berwarna abu-abu dan sulit dioksidasi meski dalam suhu tinggi Chromium digunakan oleh industri : Metalurgi, Kimia, Refractory (heat resistent application). Dalam industri metalurgi, chromium merupakan komponen penting dari stainless steels dan berbagai campuran logam.
Dalam industri kimia digunakan sebagai :
• Cat pigmen (dapat berwarna merah, kuning, orange dan hijau)
• Chrome plating
• Penyamakan kulit
• Treatment WoolChromium terdapat stabil dalam 3 valensi. BBerdasarkan urutan toksisitasnya adalah Cr-O, Cr-III, Cr-VI Electroplating, penyamakan kulit dan pabrik textil merupakan sumber utama pemajanan chromium ke air permukaan. Limbah padat dari tempat prosesing chromium yang dibuang ke landfill dapat merupakan sumber kontaminan terhadap air tanah.
Kelompok Resiko Tinggi :
• Pekerja di industri yang memproduksi dan menggunakan Cr.
• Perumahan yang terletak dekat tempat produksi akan terpajan Cr-VI lebih tinggi
•Perumahan yang dibangun diatas bekas landfill, akan terpajan melalui pernafasan (inhalasi) atau kulit.Pemajanan melalui :
• Inhalasi terutama pekerja
• Kulit
• Oral : masyarakat pada umumnyaDampak Kesehatan Efek Fisiologi :
• Cr (III) merupakan unsur penting dalam makanan (trace essential) yang mempunyai fungsi menjaga agar metabolisme glucosa, lemak dan cholesterol berjalan normal.
• Organ utama yang terserang karena Cr terhisap adalah paru-paru, sedangkan organ
lain yang bisa terserang adalah ginjal, lever, kulit dan sistem imunitasEfek pada Kulit :
Dermatitis berat dan ulkus kulit karena kontak dengan Cr-IVEfek pada Ginjal :
Bila terhirup Cr-VI dapat mengakibatkan necrosis tubulus renalisEfek pada Hati :
Pemajanan akut Cr dapat menyebabkan necrosis hepar. Bila terjadi 20 % tubuh tersiram asam Cr akan mengakibatkan kerusakan berat hepar dan terjadi kegagalan ginjal akut. -
stefanusmega
Eksport products
Nutri C= Nigeria
Nassim= Arab
Sweetener= Arab
Sugar Free Drink= Swiss, Arab, Nigeria, DubaiLocal products
Diary
Non diary -
stefanusmega
penaganan limbah tempat industri di PT Nutrifood Indonesia
1. netralisasi
2. koagulasi
3. filtrasi
4. floatasi
5. sedimentasi
6. WTP -
stefanusmega
QC Plant A
( produk diary ) TROPICANA SLIM
1. Baku
2. Work In Process
3. Kalibrasi
4. Reference sample
5. KemasQC Plant B
(produk non diary ) NUTRISARI
1. Baku
2. Work In Process
3. Kalibrasi
4. Reference sample
5. KemasQC Plant C
(Ready To Drink )
1. Mixing
2. Filling -
stefanusmega
Komoditas Perusahaan Tempat PI
Tropicana Slim
HiLo
L Men
WRP
Nutrisari
![Vang Vieng Laos in Early Morning Light [Explore #2, THANK YOU]](http://static.flickr.com/7081/7243785822_e3f22708c6_t.jpg "Vang Vieng Laos in Early Morning Light [Explore #2, THANK YOU]")
